خبز القمح الكامل مع سكر بني تلال ليس مجرد خيار صحي، بل هو تجربة طهي ممتعة تضيف لمسة من الدفء والراحة إلى منزلك. في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة تحضير خبز القمح الكامل باستخدام سكر بني تلال، مكونات بسيطة، ونتيجة رائعة تضيف نكهة غنية وقيمة غذائية لوجباتك اليومية.
مكونات تحضير خبز القمح الكامل مع سكر بني تلال:
– 2 كوب دقيق قمح كامل
– 1 ملعقة كبيرة سكر بني تلال
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون تلال
طريقة التحضير:
– نخلط الدقيق، وسكر بني تلال، والخميرة، والملح في وعاء.
– أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، ثم اعجنيها حتى تصبح ناعمة.
– دع العجينة تخمر وترتفع لمدة 1 ساعة.
– تشكل على شكل رغيف وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
تبريد وتقطيع الخبز
بعد الخبز، اتركي الخبز ليبرد على رف سلكي قبل تقطيعه. التبريد يسمح بتثبيت القوام الداخلي للخبز ويسهل تقطيعه.
القيمة الغذائية (لكل شريحة):
– السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية
– البروتين: 3 جرام
– الدهون: 2 جرام
– الكربوهيدرات: 14 جرام
أهمية مكونات الخبز:
إن دقيق القمح الكامل يحتوي على النخالة والجنين، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن. واستخدامه في خبزك يضيف قوامًا ونكهة مميزة، كما يزيد من القيمة الغذائية للخبز.
وسكر بني تلال يتميز بنكهته العميقة وقوامه الرطب، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في الخبز. بالإضافة إلى حلاوته الطبيعية، فإنه يضيف لمسة من نكهة الكراميل التي تتناغم بشكل رائع مع نكهة القمح الكامل.
اختيار الخميرة المناسبة
الخميرة هي العنصر الذي يضمن ارتفاع الخبز ويعطيه القوام الهش. فيمكن استخدام الخميرة الجافة النشطة أو الخميرة الفورية، وكلاهما يعمل بشكل جيد مع هذا النوع من الخبز.
النسبة المثالية للملح في العجينة
الملح يعزز النكهة ويقوي العجينة، لكن من المهم استخدام الكمية المناسبة لتجنب تأثيره السلبي على نشاط الخميرة. ملعقة صغيرة واحدة تكفي لإبراز نكهة الخبز بدون التأثير على عملية التخمير.
أهمية استخدام الماء الدافئ
درجة حرارة الماء تلعب دورًا حاسمًا في تفعيل الخميرة. الماء الدافئ يساعد على بدء عملية التخمير بسرعة، مما يضمن ارتفاع العجينة بشكل جيد.
دور زيت زيتون تلال في الخبز
زيت زيتون تلال يضيف رطوبة ونكهة غنية للخبز. كما يعد زيت زيتون تلال خيارًا مثاليًا لأنه نقي وذو نكهة مميزة تضيف للخبز لمسة فاخرة
إن خبز القمح الكامل مع سكر بني تلال هو خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن وصفة صحية ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل. مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك الاستمتاع بوجبة غنية بالفوائد الغذائية ونكهة لا تقاوم.
احصلي الآن على زيت زيتون تلال المعصور على البارد والنقي 100% وعلى سكر بني من تلال.
كما يمكنك تصفح جميع منتجات تلال من هنا.
