تعتبر السينامون رولز من أشهر وألذ الحلويات التي يعشقها الجميع، وخصوصًا عندما تُحضّر باستخدام السكر البني من تلال، الذي يضيف نكهة غنية وقوامًا مثاليًا لهذه الحلويات الشهية. في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير سينامون رولز بسكر بني تلال بشكل تفصيلي، مع التركيز على أهمية استخدام هذا النوع من السكر في الحصول على النتيجة المثلى.
مكونات السينامون رولز بسكر بني تلال:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر بني تلال
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة
- اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، وسكر بني تلال، والخميرة، والقرفة حتى تتجانس.
- إضافة المكونات الرطبة: يُضاف الحليب الدافئ والزبدة المذابة إلى خليط الدقيق ويُعجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومتماسكًا.
2. التخمير
- ترك العجينة لترتفع: غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل السينامون رولز بسكر بني تلال
- فرد العجينة: بعد أن ترتفع العجينة، افرديها على سطح مستوٍ مع رش القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- إضافة الحشوة: رشي خليط القرفة والسكر فوق العجينة المفرودة بالتساوي.
- لف العجينة وتقطيعها: لفي العجينة على شكل رول طويل ثم قطعيها إلى شرائح متساوية الحجم.
4. الخبز
- خبز السينامون رولز: ضعي شرائح السينامون رولز في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
القيمة الغذائية (لكل قطعة):
– السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
– البروتين: 4 جرام
– الدهون: 5 جرام
– الكربوهيدرات: 24 جرام
أهمية السكر البني من تلال في الوصفة
1. نكهة غنية ومميزة
السكر البني من تلال يضيف نكهة غنية ومميزة للسينامون رولز، حيث يمتاز بمذاق الكراميل الطبيعي الذي يعزز من طعم القرفة ويخلق توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والنكهة الحادة.
2. تأثيره على القوام
يُساهم السكر البني من تلال في إعطاء السينامون رولز قوامًا رطبًا ولينًا، مما يجعلها تذوب في الفم عند تناولها.
3. تفاعل كيميائي في العجينة
يُساعد السكر البني في تحسين عملية التخمير حيث يتفاعل مع الخميرة لزيادة ارتفاع العجينة، مما ينتج عنه سينامون رولز خفيفة وهشة.
تحضير السينامون رولز بسكر بني تلال يعتبر خطوة بسيطة ولكنها مهمة للحصول على حلوى غنية بالنكهة ومتوازنة في القوام. إذا كنت تبحث عن تجربة نكهات جديدة ومميزة في مطبخك، فإن هذه الوصفة ستلبي توقعاتك بكل تأكيد.
احصلي الآن على سكر بني من تلال من هنا
كما يمكنك تصفح جميع منتجات تلال من هنا.
انظر أيضا: وصفة الروبيان بزيت زيتون تلال
