يعتبر الكباب البلدي بزيت زيتون تلال وصفة شهية تجمع بين النكهات التقليدية واللمسة الصحية. يُعد زيت الزيتون من تلال مكونًا أساسيًا في هذه الوصفة، حيث يضيف نكهة غنية ويزيد من الفوائد الصحية للطبق. إن إعداد هذه الوصفة سهل وبسيط، ويمكن تحضيرها لتكون وجبة مميزة للعائلة أو الأصدقاء.
مكونات الكباب البلدي بزيت زيتون تلال
المكونات الأساسية
- 300 جرام لحم ضأن أو بقري، مقطع إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون تلال
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- بصلة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أسياخ خشبية منقوعة في الماء
مكونات إضافية اختيارية
- فلفل حار مطحون لإضافة حرارة
- أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة
- شرائح طماطم أو فلفل أخضر للشوي مع اللحم
طريقة تحضير الكباب البلدي بزيت زيتون تلال
تجهيز المكونات
ابدئي بتجهيز جميع المكونات مسبقًا. قومي بنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق أثناء الشوي.
تتبيل اللحم
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون من تلال مع الكمون والبابريكا والملح والفلفل. أضيفي مكعبات اللحم والبصل المفروم، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة. اتركي اللحم يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة للحصول على نكهة غنية.
تجهيز الأسياخ
ابدئي برص مكعبات اللحم المتبلة على الأسياخ الخشبية، مع ترك مسافات صغيرة بين القطع لضمان طهي متساوٍ.
الشوي والتحضير
اشوي الكباب على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10-12 دقيقة، مع تقليب الأسياخ بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم حسب الرغبة. تأكدي من عدم طهي اللحم بشكل زائد للحفاظ على طراوته ونكهته.
القيمة الغذائية للكباب البلدي بزيت زيتون تلال
السعرات الحرارية
كل وجبة من الكباب البلدي بزيت زيتون تلال تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية، مما يجعلها وجبة مشبعة ومغذية.
نسبة البروتين
تحتوي الوجبة على 25 جرام من البروتين، مما يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
نسبة الدهون
تحتوي الوجبة على حوالي 25 جرام من الدهون، معظمها من الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون واللحم.
نسبة الكربوهيدرات
يحتوي الكباب على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، حيث تحتوي الوجبة على حوالي 2 جرام فقط.
فوائد استخدام زيت زيتون تلال في الوصفة
نكهة مميزة
زيت زيتون تلال يضيف نكهة غنية ومميزة للحم، مما يجعل الكباب أكثر شهية ويميزه عن غيره من الأطباق المشوية.
فوائد صحية
يحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة.
جودة مضمونة
زيت زيتون تلال معروف بجودته العالية واهتمامه بالتغليف، مما يضمن لك منتجًا طازجًا وصحيًا في كل مرة.
أهمية اختيار لحم عالي الجودة
تأثير نوع اللحم على الطعم
اختيار لحم طازج وعالي الجودة يساهم بشكل كبير في تحسين نكهة الكباب. احرصي على اختيار اللحم من مصادر موثوقة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
الحفاظ على القيمة الغذائية
اللحم عالي الجودة يحتوي على نسب أعلى من البروتينات والفيتامينات، مما يجعل الوجبة أكثر تغذية وفائدة.
أفكار لتعديل الوصفة
استخدام أنواع مختلفة من اللحوم
يمكن استخدام لحم دجاج أو لحم عجل بدلًا من لحم الضأن أو البقري للحصول على نكهة مختلفة وتجربة جديدة.
إضافة خضروات مشوية
يمكنك إضافة شرائح من الطماطم، الفلفل الأخضر، أو البصل على الأسياخ مع اللحم لإضفاء نكهة لذيذة وتوازن غذائي.
تجربة بهارات مختلفة
حاولي تجربة بهارات مختلفة مثل الزعتر أو الكزبرة المجففة لتضفي نكهة جديدة على الكباب.
نصائح للحصول على أفضل نتائج
اختيار الأسياخ المناسبة
استخدمي أسياخ خشبية منقوعة في الماء أو أسياخ معدنية لضمان سلامة الطهي وسهولة التقديم.
ضبط حرارة الشوي
احرصي على ضبط درجة حرارة الشواية بشكل جيد. يجب أن تكون النار متوسطة إلى عالية لضمان طهي اللحم بشكل متساوٍ والحفاظ على طراوته.
مراقبة وقت الطهي
لا تطيلي وقت الشوي حتى لا يجف اللحم. يفضل طهي الكباب لمدة 10-12 دقيقة فقط لضمان نضجه دون فقدان العصارة.
الكباب البلدي بزيت زيتون تلال هو خيار رائع لمن يبحث عن وجبة لذيذة وصحية. هذه الوصفة تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الغذائية، مما يجعلها مثالية لكل مناسبة. استمتعي بتحضيرها لعائلتك وأصدقائك وتمتعي بتجربة طهي مميزة.
احصلي الآن على شرائح زيتون تلال من هنا.
كما يمكنك تصفح جميع منتجات تلال من هنا.
اقرأ أيضا: بيتزا الرقاق مع شرائح زيتون تلال
